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长沙老牌网红酒楼徐记海鲜计划突破50家门店

2020-07-24 18:33:16编辑:Andy审核:刘子轩分享:  
要说长沙有什么老牌网红酒楼,徐记海鲜绝对算一个。从1997年伍家岭的海鲜大排档做起,20余年来,徐记海鲜先后涉足长沙、株洲、西安、武汉四个城市,共40余家门店。哪怕是今年这样极为特殊的市场状况,也没有阻挡徐记海鲜扩张的脚步,还制定了突破50家门店的战略目标!
6月,在无数好吃佬的期盼中,武汉绿地缤纷城店盛大开业;7月,长沙沙湾保利店即将正式开业……下半年,徐记海鲜还将进驻北上广深,保守估计有精心筹备之中的上海2家店、深圳5家店、以及武汉3家店,会在今年内与大家见面。
到底是为什么,能让这一家源自长沙的海鲜老牌酒楼能够如此有勇气,选择逆风而上,直面挑战?
从徐记海鲜成立初期到现在,徐国华先生就没有忘记大海的馈赠。从食材的养殖到消费,徐记海鲜一直都努力做到最新鲜、最环保。为了让一口鲜美能够在最短时间内被送到食客桌上,徐记海鲜坚持空运海鲜到每一家门店,并坚持食客现挑,由厨师当面宰杀的做法。也是为了让每一位食客都能吃得放心。
菜品味道更不用多说,毕竟徐记能够在长沙火这么多年也不是没有任何原因的。
首先徐记在沿海地区的海鲜做法上加了一些改进,融入了湘菜的烹饪手法,但是又并没有加过多的辣椒,所以它不仅保留了海鲜的新鲜,又满足了所有口感的人的喜好,使得吃不惯海鲜的内陆人也能尽享海鲜的鲜美。
在餐厅的装修上,徐记海鲜也极其注重食客的用餐体验。
最近新开张的沙湾保利门店装修风格一再升级。
作为长沙第一家年轻化的新门店,与其常规门店不同,此次是徐记海鲜打造的第二家商超店,为打造年轻化的审美体验,沙湾保利店的设计以"坊间"为主题。
简约的空间通透明亮,自然流露时尚舒适的气息,给人安全感,并透露着一种闲适且温暖的感受。
值得一提的是,这还是徐记海鲜第二家有铁板烧特色的店,通过无烟铁板台,厨师现场烹制。全透明制作过程亲眼见证新鲜食材变身美食的过程,给食客视觉和味觉的全新享受!
徐记海鲜自创店以来,经过21年的发展,不断创新、把控细节,以良好的势头涉足全国,相信在徐记海鲜的带领下,长沙本土餐饮业终有一日将会在全国乃至全世界餐饮界占据不俗的地位。

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