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饲料蛋白质对奶牛有什么作用,奶牛的蛋白质组成

2020-04-30 16:19:48编辑:haiyi124审核:王伟分享:  
奶牛的蛋白质需要由哪几方面组成?
奶牛为了维持生命活动(如心脏跳动、呼吸、血液循环、腺体的分泌和维持体温等)以及生产活动(如增重、繁殖和泌乳),需要消耗一定的蛋白质,其蛋白质需要由维持需要和生产需要两个方面组成。
泌乳生产的蛋白质需要可根据产乳量、乳蛋白质含量以及泌乳奶牛的饲料蛋白转化为乳蛋白的效率来推算。据试验,泌乳的可消化粗蛋白质需要量约为乳中蛋白质含量的1.4~1.6倍。泌乳奶牛的维持粗蛋白质需要量(克)为4.6WU.75,可消化粗蛋白为3WD.75。每1千克标准乳中蛋白质含量为85克,或含可消化粗蛋白质55克和1个奶牛能量单位能量(1NND-3.138兆焦);体重每增重1千克约相当于8千克标准乳蛋白含量,而减重1千克则相当于减少6.56千克的蛋白质需要量。在妊娠后期,蛋白质需要量在满足维持需要的基础上,可消化粗蛋白质的需求量分别为:妊娠6个月需55克,7个月需94克,8个月需166克,9个月需262克。
饲料蛋白质对奶牛有什么作用?
蛋白质是一切生命的物质基础,奶牛的生长、发育、繁殖及泌乳等都离不开蛋白质。饲料中的蛋白质进入奶牛瘤胃后,约有60%被微生物降解成肽、氨基酸和氨,然后又被微生物再利用合成菌体蛋白,饲料蛋白和菌体蛋白一起进入皱胃和小肠,被胃肠道中的消化液分解消化为氨基酸,再被小肠吸收利用。其作用主要有以下几点:
(1)蛋白质是构成体组织细胞的主要物质机体肌肉、内脏、血液、神经、皮肤、毛、蹄、角、骨、酶、激素、抗体等主要由蛋白质组成,不能被其他营养物质所替代。
(2)蛋白质是机体组织再生、修复和更新的必需物质,其通过同化作用和异化作用保持动态平衡。体组织蛋白质一般为12~14个月更新一次。
(3)蛋白质是乳液的重要组成成分乳液中蛋白质含量一般为2%~6%。一头年产4000千克乳的奶牛,每年从乳中排出的干物质相当于身体干物质的2.5倍以上。而乳中所含的各种营养物质来源于饲料,因此,供给充足饲料蛋白质对生产高质量和高产量乳液具有重要作用。
(4)蛋白质也可作为能源物质在碳水化合物和脂肪不足时,蛋白质可氧化产生部分能量供奶牛所需,也可分解为氨基酸,经肝脏脱氨后变成脂肪酸,转化为脂肪后在奶牛体内作为能量贮存。

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